반응형 1000번 계란후라이1 1000번 계란후라이 (수플레오믈렛) 요즘 많이 저어서 만드는 것들이 유행인가봐요~ 달고나 커피에 이어 1000번 저어 만드는 계란후라이가 유명하더라고요. '1000번 계란후라이'라고 불리지만 원래 이름은 '수플레오믈렛'이라고 합니다. 수플레는 '부풀다'라는 뜻의 프랑스어라고 해요. 그리고 오믈렛은 달걀을 풀어서 부쳐만든 요리, 즉 부풀려 만든 달걀을 부쳐만든 요리 ! 비주얼부터 식감까지 궁금해서 만들어보았어요. 1000번 계란후라이의 재료는 달걀2개, 버터, 소금약간이 필요합니다. 큰 볼과 계란 노른자를 담아둘 그릇을 준비해준 다음 흰자와 노른자를 분리해서 담아줍니다. 흰자는 거품기로 저어야하기 때문에 밖으로 튀지 않을 정도의 큰 볼에 담아주세요. 노른자에 소금 한꼬집 정도를 넣고 섞어줍니다. 그다음 흰자차례! 흰자를 거품기로 저어줍니다... 2020. 3. 23. 이전 1 다음 반응형
