초콜릿을 싫어하는 사람은 많이 없을 것 같아요. 기분이 우울할때나 기운이 없을때, 공부할때, 기념일 등등 언제나 먹어도 또는 선물 받아도 기분 좋은 초콜릿 !
연유로 쫀득쫀득한 식감의 파베초콜릿 느낌이 나는 초콜릿을 만들 수 있습니다.
연유초콜릿은 재료도 만드는 방법도 너무나 간단해요.
재료는 연유, 코코아파우더 두가지!
저처럼 견과류를 넣고 싶으신 분은 견과류도 준비해주세요.
연유를 종이컵 한컵 정도를 담아 큰 그릇에 담아줍니다. 그리고 전자레인지에 30초 정도 돌려주세요.
그다음 코코아 가루 한컵 정도를 준비해주세요~
연유가 들어있는 용기에 코코아 가루를 채에 넣어 뭉쳐진 가루없이 내려오게 채쳐줍니다. 채를 치고 남아 있는 뭉쳐진 가루는 숟가락이나 주걱으로 눌러 부셔서 내려주세요 ~~
그다음 주걱으로 휘적휘적 휘저어 주세요.
처음엔 잘 안뭉쳐도 뭉치다보면 한 덩이가 됩니다.
연유와 코코아가루를 잘 섞은 후 용기에 랩을 씌우고 냉동실에 20분 정도 넣어줍니다. 저는 랩이 없어서 그냥 비닐봉지를 고무줄로 고정했어요.
견과류를 넣으실 분은 지퍼팩이나 비닐에 견과류를 넣고 밀대로 부셔줍니다.
저는 집에 있는 브라질넛과 피스타치오 몇알을 넣었어요.
모든 초콜릿에 견과류를 넣으실 거라면 연유와 채에 내린 코코아가루 반죽에 견과류를 넣고 냉장고에 넣기전 미리 섞어주시면 더 쉽게 섞을 수 있습니다.
저는 견과류없이 초콜릿 몇개를 만들어 그냥 연유초콜릿도 먹고 싶었어요. 그래서 냉장고에서 꺼낸 반죽으로 초콜릿 몇개를 만든 뒤 견과류를 넣고 섞었습니다.
한 덩이가 된 초코반죽을 조금 떼어내서 동그랗게 만든뒤 코코아가루를 묻혀주면 완성!!
저는 코코아가루가 있는 종이컵에 넣고 흔들어서 묻혔어요. 코코아 가루가 들어있는 봉지에 초콜릿을 넣고 흔들어 묻혀주어도 편하게 하실 수 있습니다. 편한 방법대로 코코아가루를 묻혀주세요.
완성된 연유초콜릿!
완전 달달하고 쫀득한 초콜릿이에요. 견과류를 넣은 초콜릿은 고소한 맛도 함께 있어서 훨씬 더 맛있게 느껴졌습니다.
재료도 과정도 엄청 간단해서 손쉽게 만들 수 있습니다. 도전해 보세요^^
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